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產地 烘焙原料新良高筋面粉 原裝10kg面包粉 披薩粉高筋粉

發布日期:2021-08-07    新疆沙駝行國際貿易有限公司
產品介紹

品名:新疆面粉

規格:1袋裝=10kg=70? ??

物流:量小發快遞,量大發物流,具體聯系客服


面粉的做法的分類:

1.顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做面包。
2.中筋粉:顏色乳白,介于高、低粉之間,體質半松散;一般中式點心都會用到,比如包子、饅頭、面條等。
3.低筋粉:顏色較白,用手抓易成團;低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右,蛋白質含量低,麩質也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。
4.簡單一點說,你用手抓起一把面粉,然后用拳頭攥緊捏成團,然后松開,用手輕輕掂量這個粉團,如果粉團很快散開,就是高筋粉;如果分團在輕輕掂的過程中,還能保持形狀不散,則是低筋粉。

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